Outra novidade será a presença da miniusina de laticínios da Epamig, a Via Láctea, que integrará, pela primeira vez, a programação do evento. A Via Láctea reproduz para o público o funcionamento de uma indústria de lácteos, desde a análise da matéria-prima até a distribuição do produto.
Ao final, os visitantes degustam os produtos e recebem informações sobre como produzir, quais os equipamentos necessários, a importância da higiene na produção e na qualidade dos alimentos. Implantado em 2012, o projeto “Fino Paladar” estará presente nesta edição do Minas Láctea.
Neste espaço o público pode experimentar produtos que utilizam tecnologias em implementos, embalagens e insumos desenvolvidas pelas empresas expositoras e esclarecer dúvidas sobre as características dos produtos expostos.
(Página Rural)
