O Conselho Estadual do Leite (CONSELEITE-RS) criará uma tabela de qualidade para servir de referência aos produtores do setor. Entidades como Sindilat, Farsul e Fetag devem indicar, nos próximos dias, representantes para a câmara técnica de qualidade do Conseleite, que irá elaborar a tabela.
As empresas lácteas, na sua maioria, já dispõem de tabelas próprias de qualidade, as quais determinam a remuneração do leite recebido, conforme seu grau de excelência. As tabelas existentes servirão de base para confecção da nova, cujo uso não será obrigatório, mas estará à disposição das empresas que ainda não usam esse instrumento. A Universidade de Passo Fundo, que já calcula o preço de referência do leite todos os meses, assessorará a câmara técnica na confecção da nova tabela, dando sequência ao processo de discussão desse assunto dentro do conselho. O presidente do conselho, Jorge Rodrigues, entende que a tabela, ao estabelecer parâmetros, impulsionará a qualidade do leite gaúcho.
