A Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios (AGL), promoveu dois importantes eventos para a cadeia de lácteos do Rio Grande do Sul.
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A Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios (AGL), promoveu nos dias 27 e 28 de julho de 2023, na cidade de Carlos Barbosa/RS, dois importantes eventos para a cadeia de lácteos do Rio Grande do Sul. No dia 27, aconteceu o 24º Seminário Internacional de Leite e Queijos, que trouxe profissionais de renome e com amplo conhecimento para uma imersão de palestras, de grande relevância e interesse ao setor leiteiro. O presidente da APIL, Humberto Brustolin, foi convidado a fazer uso da palavra, destacando os trabalhos desenvolvidos pela entidade, e reforçando a programação que está sendo preparada para a Expointer 2023. Brustolin apresentou o projeto ‘Record Maior Fondue de Queijos do Brasil’ que será realizado no dia 31 de agosto, às 17h, na Casa APIL. Na sexta-feira, 28, ocorreu o 7° Concurso Estadual de Queijos. Durante o dia, 20 jurados avaliaram os mais de 100 produtos inscritos, pertencentes a 21 empresas de todo o estado. Durante o processo de avaliação dos queijos, a análise sensorial foi um dos fatores mais importantes, além de conhecimento técnico e seguindo padrões pré estabelecidos, foram analisadas percepções relativas ao olfato, à visão, ao paladar, entre outros. Dos 21 inscritos, 13 são associados APIL, estes que conquistaram 62 títulos, em diferentes categorias propostas, entre doce de leite e queijos. Na noite de sexta-feira, houve a divulgação dos vencedores, com entrega dos certificados. ‘Que honra para nossa entidade ter tamanha representatividade, empresas se destacando pela qualidade de seus produtos, isso é gratificante para todos nós. Parabéns e que venham tantos outros títulos,’ comenta o presidente da APIL, Humberto Brustolin.