O Rio Grande do Sul oficializou um importante marco cultural nesta quarta-feira, 30 de outubro de 2024, ao registrar o modo de fazer queijo artesanal serrano como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado.
A APIL, representada por seu Assessor Executivo, Osmar Redin, teve a honra de participar do ato, que contou com a presença de diversas autoridades, entre elas a secretária da Cultura, Beatriz Araujo.
O queijo artesanal serrano é produzido há mais de 200 anos na região dos Campos de Cima da Serra no Rio Grande do Sul, e em municípios de Santa Catarina, e tem história ligada à cultura gaúcha, associada à pecuária extensiva e aos tropeiros.
