Evento foi realizado no auditório de Agronomia da UFRGS
No 15 de maio, foi realizado o 1º Simpósio Gaúcho de Criadores de Búfalos. O evento ocorreu no auditório do prédio de Agronomia na UFRGS e contou com a participação de empresas ligadas ao setor, estudantes do curso de agronomia e palestrantes do RS e de outros estados.
Os convidados foram recepcionados por Pedro Alberto Selbach, diretor da Faculdade de Agronomia da UFRGS, Aurélio Marcantonio, presidente da Associação Sulina de Criadores de Búfalos e Cláudio Bruna, presidente da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos.
Após a cerimônia de abertura, realizada por Julio Ketzer, produtor e presidente da Cooperbúfalo, iniciaram-se as palestras que se estenderam durante todo o dia.
Foram abordados assuntos como: a criação de búfalos no RS, a produção de leite, produtos derivados e carne, como, também, sobre a nutrição de búfalos. Ainda no período da manhã, foi apresentado o Projeto Temático UNESP FMVZ- Botucatu, que trata sobre todas as pesquisas realizadas sobre os búfalos. Na parte da tarde, foram passadas informações sobre a indústria da carne de búfalo no RS e realizada uma mesa redonda com produtores de búfalos.
A APIL-RS (Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul) marcou presença através do seu secretário-executivo Alexandre Rota, que aproveitou a ocasião para divulgar e convidar os presentes a participarem do 3º Dia da Qualidade na Expoleite/Fenasul, que ocorrerá no final deste mês e, também, para o 3º Encontro Latinoamericano para Pymes Lácteas, que ocorrerá no mês de abril de 2016, em Bento Gonçalves.
