Objetivo é elaborar um cadastro dos produtores e transportadores de leite gaúchos
O Instituto Gaúcho do Leite (IGL) e a Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) discutirão, nesta quarta-feira (08/4), os detalhes técnicos de um convênio para criar um banco de dados sobre a cadeia leiteira do Rio Grande do Sul. Será realizado um cadastro com os nomes dos produtores e transportadores de leite gaúchos, conforme o professor Enio Giotto, do Departamento de Engenharia Rural da UFSM. Segundo ele, o levantamento permitirá a implantação da rastreabilidade, controle de qualidade, aspectos sanitários e, no futuro, até mesmo a certificação de produtos.
“Esta parceria com a UFSM é de grande importância, pois umas das principais atribuições do IGL é ser o principal banco de dados da cadeia do leite”, afirma o diretor executivo da entidade, Ardêmio Heineck. O dirigente se reunirá com Giotto e o engenheiro agrônomo Silon Junior Procath da Silva, do Núcleo de Inovação e Transferência de Tecnologia da UFSM. Durante o encontro, que ocorrerá na sede do IGL, em Porto Alegre, também serão discutidos a realização de um workshop sobre a cadeia do leite na UFSM e um evento de promoção da cadeia do leite, que ocorrerá em Júlio de Castilhos.
A assinatura do convênio estreitará ainda mais a relação entre o IGL e a UFSM, que, em dezembro passado, já haviam firmado um protocolo de intenções com a Secretaria da Agricultura e Pecuária com o objetivo de promover a cadeia produtiva do leite por meio da capacitação da mão de obra e pesquisas sobre sanidade animal e aumento da produtividade.
